食品科學(xué)與工程學(xué)院的青年實踐團(tuán)隊積極響應(yīng)“青年紅色逐夢之旅”的號召,深入具有紅色歷史底蘊(yùn)的妙山村,開展了一場將專業(yè)知識與社會實踐緊密結(jié)合的科技服務(wù)活動。本次活動聚焦于當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的食品開發(fā),旨在以科技力量賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),探索鄉(xiāng)村振興的新路徑,同時引導(dǎo)青年學(xué)子在服務(wù)基層中堅定理想信念、錘煉過硬本領(lǐng)。
妙山村不僅自然環(huán)境優(yōu)美、物產(chǎn)豐富,更是一片承載著革命記憶的紅色熱土。實踐團(tuán)隊抵達(dá)后,首先通過參觀村史館、走訪老黨員等形式,接受了深刻的紅色主題教育,理解了艱苦奮斗、服務(wù)人民的優(yōu)良傳統(tǒng),為后續(xù)的技術(shù)服務(wù)工作注入了強(qiáng)大的精神動力。
活動的核心環(huán)節(jié)是圍繞妙山村的特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深度調(diào)研與科技開發(fā)。團(tuán)隊成員充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢,對當(dāng)?shù)氐奶厣健⒏呱讲枞~、生態(tài)果蔬等資源進(jìn)行了細(xì)致的成分分析、品質(zhì)評估和市場調(diào)研。他們發(fā)現(xiàn),這些原料雖然品質(zhì)上乘,但大多仍以初級農(nóng)產(chǎn)品形式銷售,附加值有限,且受儲存、運(yùn)輸條件制約,農(nóng)民增收面臨瓶頸。
針對這些問題,實踐團(tuán)隊在專業(yè)教師的遠(yuǎn)程指導(dǎo)下,因地制宜地提出了一系列食品開發(fā)與加工方案:
團(tuán)隊不僅停留在實驗室構(gòu)想,更深入農(nóng)戶和村辦小作坊,進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)與簡易設(shè)備改良演示。他們舉辦了小型培訓(xùn)班,用通俗易懂的語言向村民傳授食品安全、營養(yǎng)標(biāo)簽、基礎(chǔ)保鮮等知識,并留下了詳細(xì)的技術(shù)手冊和后續(xù)咨詢渠道。
此次“青年紅色逐夢之旅”活動,是一次成功的“思政教育+專業(yè)實踐”的融合探索。對于食品學(xué)院的青年學(xué)子而言,他們走出校園、走進(jìn)田野,將論文寫在祖國大地上,切實感受到了科技服務(wù)社會的價值與責(zé)任,增強(qiáng)了知農(nóng)愛農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)的使命感。對于妙山村而言,實踐團(tuán)隊帶來的新思路、新技術(shù)為當(dāng)?shù)靥厣称樊a(chǎn)業(yè)的升級注入了新鮮活力,為打通“綠水青山”向“金山銀山”的轉(zhuǎn)化通道提供了有益的科技支持。
活動結(jié)束后,團(tuán)隊與妙山村建立了長期聯(lián)系機(jī)制,計劃持續(xù)跟蹤產(chǎn)品開發(fā)進(jìn)展,并協(xié)助對接潛在的市場資源和電商平臺。這場始于紅色教育的逐夢之旅,正朝著助力產(chǎn)業(yè)振興、賦能美好生活的務(wù)實目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn),生動詮釋了新時代青年用專業(yè)知識服務(wù)人民、回報社會的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
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更新時間:2026-03-25 06:09:53